茶友分享:再谈家庭存茶的一些想法

    自己存茶已有五年的时间,比起坛子里的痴客们,真不算多长的时间。这中间也试验过很多种的方法,坛子里也可以找到各种方式,就自己而言,找到了一些靠谱的经验,也来说一说。但也只是个人的经验,大神们手下留情。
 

 
  我们没法改变居住的地理和自然环境,只能根据家庭的实际进行一些改善。同样的茶饼,广州、昆明、北京、上海,多年以后感觉就不会是一个路子,但就存茶而言,最低要求当然是不能发霉。避开返潮的一楼和地下室,避开杂味的厨房和卫生间,避开光线的阳台和露台,大多数都会选择书房和客厅,可选择性不高。重点还是在于存茶的容器。 

我视普洱茶是自然之物,存茶当以自然为先,尽量减少人为的干预,除湿、空调不到万不得已,少用为好,一年四季,茶品自然呼吸才是正道。自己试验下来,最理想容器仍是--纸箱!
 
  塑料袋,是密封品,透气性差,防止空气水分进去,同时也出不来,阻隔了空气的流通,保持茶香但不利转化。不可能经常翻箱,一旦霉变几乎没有挽救余地。
 
  紫砂罐,前期的处理比较麻烦,新罐有火味和土味,需要清洗、浸泡、暴晒直到除去大部分味道才能使用,然紫砂本身的透气性,其吸潮透潮能力是很强的,反而不利内存的茶叶,尤其是熟茶,梅雨季遭殃司空见惯。
 
  纸箱,本身具备一定的调节功能,能吸潮,但透潮能力不强,潮湿天可以吸收潮气且能锁潮,干燥天又能释放一些水分,且整体不密封,有利于空气的流通。纸箱的选择要求不高,少有印刷的,中间有瓦砾层的更理想。存放要求生熟分开,同时不要去除原有的笋壳或棉纸原包装。