普洱茶还差啥?这话从何说起?

我们先看看普洱茶都有啥:普洱茶是一种很特别的茶,具备别的茶无法复制的天然优势。


 

第一,一定量的古树资源:别的茶即使有零星的一些古树,但是无法形成产量,树龄和普洱也不在一个量级。普洱茶有大量优质的古树资源,如果完全开发出来,初步评估要在万吨量级。这么大的盘子完全可以做出点事儿来。更为重要的是古树资源短时期是不可再生的。

第二,原生态的自然环境:大部分的古树普洱都在较为优异的自然环境之中,即使有些不是原生态的森林或丛林,至少基本不用农药,除草剂和化肥偶有使用,也还不是主流。这一点在食品安全状况令人担忧的今天,无疑是具有巨大潜质的优势。

第三,要命的是,普洱茶存储后品质还会提升,这使得他具有收藏和投资的价值。有的人常拿普洱茶和葡萄酒比较,其实真正可存的葡萄酒在总量上占的比例很小,而存储条件很高。普洱茶基本都可存储,存储条件要求要简单得多。

那普洱茶理当成为创造传奇的茶品,这些您看到了,我也看到了,大家都看到了,当年普洱茶的泡沫和这个有关,也不尽然。当初普洱茶泡沫是因为没有区分古树和台地,而台地又相对来说缺少收藏价值,导致市场的混乱。现在市场已经开始逐渐细分了,是不是很快就会有奇迹出现呢?

我们光是看到普洱茶都有啥,是远远不够的,要真正理解这个行业,我们还要问问普洱茶还差啥。差啥,这个问题没他们说的那么复杂,什么行业升级,什么商业规范,这些都是结果不是原因,差只差一点:核心的价值体系。如果谁都说不清什么是真正的好茶,或者张三认为的好茶,李四认为很差,那这个行业不可能出现真正的收藏体系。

为什么会出现这个问题,和普洱茶近年来兴起的历史有关系,最早普洱茶的存量主要在香港,本来普洱茶在香港是很平民化的东西,存在简陋的仓库,喝在嘈杂的茶楼酒楼,谈不到多少品鉴,色红汤糯的就是好茶。这种价值判定直接导致了熟茶的产生,还有后面一大票收藏。

老茶转手到台湾,台湾人文化多一些,喝出了茶气,品出了问题。觉得入仓的不是正路,开始倾向于干仓;台地的不行,开始推崇古树。这种价值体系导致了古树受到关注,湿仓受到排斥。

之后还有推崇恒温恒湿的大马仓。更为重要的则是东莞仓的出现。伴随04-07年普洱茶市场的爆发,东莞的藏家手中也积累了堪称世界之最的存量普洱茶。当然07之后,一些藏家调整了思路,开始注重古树,注重仓储条件。但是受八八青干仓理念的影响,对存储的理解值得商榷。无论如何这么巨量的存货如果要投放市场,必然伴随着一种价值理念,这是我们需要关注的。

前面讲的这些价值体系,我们不能说其对错,但有一个共性,就是信息来源有所局限,缺少原产地第一手的研究资料。实际上在07年前后,有一批真正的茶人开始真正深入茶山,甚至扎根茶山,经过数年的积累,已经初步形成了一些新的价值判断。这些人因为对茶山和古树更为了解,意见也更加值得关注。包括密封存茶等新思路逐渐开始在茶友中流传,对传统的价值体系提出了挑战。

你问我哪个价值体系是对的?从道家的观念看,价值都是相对的,关键看大家是否接受。对茶山和茶性理解深刻的价值判断会更有生命力,接受的人会逐渐增多,但在一个商业社会,因为资本和媒体的力量,这也是有变数的,不会是一帆风顺的。

你问我现在收藏普洱茶还是时候吗?是时候,很多相当不错的古树价值仍然被低估,过度炒作的名山则应排除在外。因为价值体系的混乱,反而存在很多机会。但是如果是期待快速回报的投资,那还需要冷静冷静。不用想太多,只要你自己喜欢喝,并且越存你越满意,那就是值得的。

判断还需回到我们自身的品鉴,多少年后,你拿出那饼茶,能让你自己感动,已经完全证明了它的价值,懂得人自然会懂,这,就是我们努力的方向。